당뇨 환자가 꼭 알아야 할 찰현미와 발아현미의 차이현미는 건강식으로 잘 알려져 있으며, 특히 당뇨 환자들에게 좋은 곡물로 추천됩니다. 하지만 현미에도 다양한 종류가 있으며, 찰현미와 발아현미는 그중에서도 영양 성분과 혈당 관리에 차이를 보입니다. 이번 글에서는 당뇨 환자가 꼭 알아야 할 찰현미와 발아현미의 차이에 대해 상세히 알아보겠습니다.1. 찰현미와 발아현미란?현미는 도정 과정을 거치지 않은 벼의 겉껍질(왕겨)만 제거한 곡물입니다. 현미에는 식이섬유, 미네랄, 비타민이 풍부하여 건강에 도움을 주지만, 소화가 다소 어렵고 일반 백미보다 식감이 거칠다는 단점이 있습니다.찰현미와 발아현미는 일반 현미에서 가공 방식이 달라진 종류입니다.찰현미: 찰기가 있는 현미로, 아밀로펙틴 함량이 높아 부드럽고 찰진 식감..
