생두부와 얼린 두부의 영양소 및 조리법 비교🥗 두부는 우리 식탁에서 빼놓을 수 없는 건강식품입니다. 특히 단백질이 풍부하면서도 칼로리가 낮아 다이어트와 건강관리에 좋아 많은 분들이 즐겨 찾고 있죠. 그런데 같은 두부라도 ‘생두부’와 ‘얼린 두부(동두부)’는 성질도 다르고, 조리 방법과 영양소 흡수율에도 차이가 있습니다. 오늘은 두 가지 두부의 차이를 영양소, 조리법, 활용도 측면에서 자세히 비교해드릴게요!1. 생두부란 무엇인가요? 🧊생두부는 콩을 갈아 만든 두유에 간수를 넣어 응고시킨 가장 기본적인 형태의 두부입니다. 물기가 많고 부드러우며, 신선함이 가장 큰 장점입니다.식감: 부드럽고 촉촉함보관법: 냉장보관, 유통기한 짧음활용도: 찌개, 부침, 생식으로도 가능2. 얼린 두부(동두부)란 무엇인가요? ..
